Pollen pot de 100g

Caractéristique pollen de fleur

• Le pollen c’est la semence mâle qui recouvre les étamines de la fleur.

• On l’appelle le « sperme végétal ». En venant butiner le nectar qui deviendra le miel, l’abeille récolte sur ses pattes le pollen.

• En allant de fleur en fleur, elle permettra la fécondation des organes femelles des végétaux, le pistil.

• L’abeille transforme le pollen en pelotes auxquelles elle mélange des enzymes qui vont permettre de dissoudre la solide enveloppe qui enferme les éléments nutritifs à l’intérieur de chaque minuscule grain de pollen.

• Le pollen constitue la nourriture des larves et des abeilles. Il est stocké dans des cellules bouchées hermétiquement par de la propolis pour garantir une fermentation anaérobie. L’apiculteur installe des trappes à pollen à l’entrée de la ruche.

• Il en prélève environ 2 à 4 kg par ruche soit 10% de la récolte des abeilles. Ses composants Le pollen est composé de 30 à 55% de glucides, de 25 à 30% de protéines, de 1 à 20% de lipides. Pour le reste, il s’agit de vitamines, dont principalement la vitamine E et celles du groupe B, des minéraux. A noter la présence de zinc, cofacteur enzymatique et de sélénium, antioxydants des lipides.

• Le pollen est riche en : Lactoferments : bactéries dont elle imprègne le pollen lorsqu’elle confectionne une pelote. Elles sont indispensables au bon fonctionnement de la flore intestinale ; Phytonutriments : • des poly phénols o flavonoïdes, antioxydants et substituts des œstrogènes o caroténoïdes (lutéine, zéaxanthine), antioxydants puissants dans la prévention de la dégénérescence musculaire • des phytostérols, composants naturels rencontrés dans les huiles. Ils diminuent l’absorption du cholestérol. Ses propriétés Elles sont dues à la diversité des nutriments en concentration élevée pour peu de calories. On lui reconnaît les actions suivantes : dynamisant et tonifiante, quand l’organisme a besoin d’être « boosté » : à tous les âges de la vie régulatrice des fonctions intestinales par l’apport de ferments protectrice de la prostate

• Consommation. Le pollen se prend en cure de 3 à 6 semaines, à renouveler au printemps et à l’automne. La consommation standard est de 1 cuillère à soupe bombée (15g) accompagnée de fruits frais afin de renforcer l’action enzymatique. En accompagnement de problèmes de santé ou chez la personne âgée, le pollen peut être pris tout au long de l’année en doublant les doses.

• Provenant : Allemagne